一、餐廚垃圾具有以下特點：
　　1、含水率高（可達80% - 95%）；
　　2、腐蝕性強（鹽分含量高、部分地區(qū)含辣椒、醋酸高）；
　　3、處理過程中需做到零泄露；
　　4、黏性強。
　　二、渣漿泵在餐廚垃圾處理中的應用
　　餐廚垃圾由專業(yè)運輸車傾倒進卸料口后進行機械分選，由破袋機對包裝物進行破袋后再進入垃圾破碎機進行破碎。將破碎后的餐廚垃圾注入打漿罐進行制漿，制漿后的漿料顆粒直徑一般在8mm以下，漿料通過渣漿泵輸送至固液分離機，固液分離完成后，固體送至固體物質轉運站進行再次分選，而液體則通過渣漿泵輸送至厭氧消化罐做厭氧消化處理，最終生成沼氣。
　　三、餐廚垃圾渣漿泵選型
　　1、過流部件必須選用304不銹鋼材質；
　　2、密封形式應選用機械密封且材質為304或316不銹鋼；
　　3、根據(jù)流量、揚程選定渣漿泵型號（一般選用DAM系列渣漿泵）；
　　4、選擇電機時功率應略大于額定功率，以克服介質黏性。